vivo浏览器大字版模式开启长辈专属关怀界面的步骤如下：
1. 打开vivo浏览器，点击右下角的“我的”按钮。
2. 在“我的”页面中，点击“设置”选项。
3. 在设置页面中，找到“字体大小”选项，将其设置为“大”。
4. 返回主界面，点击右上角的“+”按钮，选择“长辈专属关怀”。
5. 在长辈专属关怀界面中，可以设置字体大小、颜色等，以满足长辈的使用需求。
6. 最后，点击“保存”按钮，完成设置。