谷歌浏览器（google chrome）的视频播放稳定性优化操作方法教程如下：
1. 打开谷歌浏览器，点击菜单栏的“设置”按钮。
2. 在设置页面中，找到并点击“高级”选项卡。
3. 在高级设置页面中，找到并点击“视频”选项。
4. 在视频设置页面中，勾选“自动调整播放速度以适应网络条件”和“使用硬件加速”两个选项。
5. 点击“确定”按钮保存设置。
6. 返回视频播放界面，尝试播放视频，观察是否有明显的播放不流畅或卡顿现象。
7. 如果问题仍然存在，可以尝试关闭浏览器，重新打开，或者重启计算机，看是否能解决问题。
8. 如果以上方法都无法解决问题，可以考虑更新谷歌浏览器到最新版本，或者联系谷歌客服寻求帮助。